Усний журнал. Шкідливий вплив алкоголю на організм людини

Доповідь практичного психолога

У жінок алкоголізм  розвивається в три – п’ять разів швидше, ніж у чоловіків. Як правило, у 87% дітей алкоголіків також розвивається залежність від спиртного. Кожна третя смерть на Землі – від алкоголю.

5%усіх смертей у світі серед молоді віком від 15 до 29 років спричинені вживанням алкоголю.

Кожна четверта смерть європейського чоловіка від 15 до 29 років пов’язана з алкоголем.

Щороку в Європі помирає від причин , обумовлених алкоголем, близько 55 тис. молодих людей.

Від алкогольної залежності у світі страждають 140 мільйонів осіб, в Україні – 1 млн.

Зі станом алкогольного сп’яніння пов’язано: 20% - побутових травм; 40-60% - дорожніх травм та пригод; 50% - усіх тілесних ушкоджень; 20% - виробничий травматизм.

Склянка пива  прискорить серцебиття до 100 і більше ударів на хвилину.

Цироз печінки серед питущих у дев’ять разів частіше, ніж у тих, хто не п’є.

96%алкоголіків звикли до алкоголю в дитячому і юнацькому віці.

У наслідок пияцтва втрачається від 40 до 70% сімейного бюджету.

Серед українських підлітків 11% юнаків і 6% дівчат повідомили, що мали небажані статеві зв’язки у стані алкогольного сп’яніння.

Діти прилучаються до алкоголю в середньому в 12 років, а до повноліття спиртні напої практично відомі всій молоді.

40-70% злочинів підлітки скоюють у стані сп’яніння, при цьому 8 із 10 порушень припадає на протиправні дії, вчинені після пиятики в компанії старших.

Щороку через алкоголізм помирає  понад 40 тисяч людей, причому щодня алкоголізм вбиває 40 українців.

Всесвітня організація  охорони здоров’я  провела опитування школярів у 41 країні світу: «Чи вживають вони спиртне?» Україна в цьому списку перша. 40% дітей в Україні вживають алкоголь.

Історія алкоголю

Тисячі років тому люди почали виготовляти алкогольні напої із практичних міркувань. Виготовлення вина почалося ще у давньому Єгипті, коли виявилось, що виноградний сік швидко псується, а зброджений сік, або вино,- зберігається тривалий час. Крім того, існувала ще одна проблема – стосовно забрудненої води, і єгиптяни помітили, що вино є чудовим напоєм, який не призводить до негативних наслідків, в той час, як пиття забрудненої води спричиняло різні захворювання. Пізніше вино стали використовувати в Європі для відправлення святої меси і його виготовлення набуло важливого значення для римо-католицької церкви. У період Відродження використання алкогольних напоїв набуло характеру культурної традиції у країнах Європи . Розпочалося їх масове виготовлення, що поширювалося та контролювалося торгівельними гільдіями. Близько 1300-го року у Центральній Європі почала розвиватися пивоварна промисловість. У цей час популярність вина теж швидко зросла. Багато марок вина отримали свою назву згідно з місцевістю, в якій вони почали вироблятися. Спочатку алкоголь виготовлявся із практичних міркувань, але згодом характер його використання змінився. Люди почали експериментувати з різними видами алкоголю, а його вживання стало невід’ємною частиною культури Європи. Уживання алкоголю перетворилось на зловживання. Для того, щоб кожен з нас міг прийняти грамотне, обґрунтоване рішення стосовно доцільності уживання цього наркотику, необхідно розглянути історію випадків зловживання алкоголем та усвідомити шкідливість наслідків його впливу на людину.

Алкоголь – наркотична хімічна речовина, що змінює характер функцій організму. Той факт, що уживання алкоголю є широко розповсюдженим, не означає, що це корисно. Алкоголь – психотропний наркотик, який призводить до зміни хімічних процесів, що відбуваються у мозку людини.

Доповідь групи «Хіміки»

Поширеним способом добування спиртів є відновлення альдегідів.

Окремі представники.

Метанол ( метиловий спирт) уперше був добутий Р. Бойлем у 1661 р., а вивчений лише в першій половині XІX ст. Найдавнішим методом добування метанолу є суха перегонка деревини ( звідки походить його інша назва – деревний спирт).

Нині метанол добувають із синтез – газу (суміш СО і H2 ). За температури 250 О С і тиску 5 МПа та наявності каталізатора (CuO, Zn) ці гази взаємодіють між собою:

СО2  + 2H2  →  CH3 – OH

Метанол використовують в органічному синтезі та як розчинник, переробляють на формальдегід, який є сировиною для виробництва пластмас.

Метанол – отрута. Вживання навіть невеликої кількості цієї сполуки спричиняє сліпоту, а доза понад 25 мл – навіть смерть.

Метанол дуже подібний до етанолу за запахом і смаком, розрізнити ці сполуки можна лише в хімічній лабораторії. Трапляються випадки отруєння метанолом, коли його помилково приймають за  етанол.

Етанол (синоніми – етиловий спирт, винний спирт, алкоголь) відомий переважно як основа алкогольних напоїв, про які людство знало з найдавніших часів. Перша літературна згадка про етиловий спирт як «горючу воду», добуту  перегонкою вина, датована VІІІ ст., а елементний склад етанолу з’ясував швейцарський учений Т. Соссюр у 1814 р. 

Отже, найдавніший метод добування етанолу – це спиртове бродіння глюкози, що міститься у винограді, інших фруктах. Процес відбувається під дією природних каталізаторів  -  ензимів , що виробляються деякими видами дріжджів. У загальному вигляді процес спиртового бродіння можна подати рівнянням:                                    

                                                                                        Кат.

C6H12O6  → 2CH3CH2OH + 2CO2

                                          Глюкоза            Етанол           

Насправді, утворюється суміш   спиртів та інших речовин, у якій усього 2 % етанолу. Для його виділення використовують метод дистиляції  , або перегонки. У результаті утворюється так званий ректифікат, що містить 96 % етанолу і 4 % води.

Етанол добувають також гідратацією етену . Добутий у такий спосіб спирт використовується для технічних потреб.

Використання етанолу надзвичайно широке. Це розчинник для виготовлення фармацевтичних препаратів (настоянок, екстрактів тощо), парфумерних і косметичних виробів, есенцій, лаків (політури для меблів). Етанолом як бактерицидним засобом обробляють рани. У харчовій промисловості з нього виготовляють алкогольні напої.

З етанолу в промислових масштабах виробляють оцтову кислоту, хлороформ, медичний ефір та ін. У багатьох країнах суміш бензину з етанолом ( до 10%) використовують як пальне.        

Застосування. До багатоатомних спиртів належать гліцерил і етиленгліколь. Суміш етиленгліколю має низьку температуру замерзання, тому її використовують для виготовлення антифризу (від англ. freeze – замерзати) – рідини для охолодження двигунів, які працюють за низьких температур.

На відміну від гліцерилу етиленгліколь – дуже отруйна речовина, що спричиняє параліч дихальних шляхів, призводить до « вимикання» нирок . Протиотрутою етиленгліколю є етанол.

Гліцерол (гліцерин) широко застосовується передусім завдяки своїй гігроскопічності. У парфумерії та фармації – як пом’якшувальний засіб або основа мазей, добавка до мила, зубної пасти (щоб запобігти їх висиханню); у харчовій промисловості – як добавка до напоїв, кондитерських виробів. Шкіряне виробництво і текстильна промисловість послуговують гліцецеролом для обробки пряжі й шкіри з метою їх пом’якшення та надання еластичності. Продукт нітрування гліцерилу  - три нітрогліцерин – вибухова речовина,з якої виготовляють динаміт. А спиртовий розчин цієї сполуки має судинно- розширювальну дію і під назвою «нітрогліцерин» використовується як ліки від серцевих захворювань.

Концентрація алкоголю та його міцність

Інтенсивність впливу алкоголю на організм людини залежить також і від його міцності. Міцність відображає концентрацію алкоголю у напої. Вміст ( концентрацію алкоголю у напої) визначають поділивши цифру міцності наполовину. Чим вище міцність алкогольного напою, тим сильніший його інтоксикуючий вплив. Якщо міцність віскі 80, то вміст у ньому алкоголю становить 40%. Наведемо декілька прикладів різного вмісту алкоголю;

Пиво: 3-6% алкоголю (виготовляється з зерна хлібних злаків);

Вино: 10-14%(з виноградного соку;

Джин, віскі, бренді, ром:40-50% (алкоголь утворюється в результаті бродіння дріжджів у водному розчині цукру; використовується зроджена суміш зерна хлібних злаків або фруктів).

Концентрація алкоголю у крові

Концентрація алкоголю у крові - це кількість алкоголю, що переноситься з кров’ю до мозку і обумовлює ступінь інтоксикації. Концентрація алкоголю у крові в межах від 0,01до 0,02% не завдає істотного впливу на організм людини. При концентрації від 0,03 до 0,10% настає легке запаморочення голови, виникає почуття задоволення, щастя. При 0,10-0,15% виникають значно серйозніші симптоми, включаючи погіршення моторної функції, зору та слуху. При концентрації від 0,10 до 0,15% надзвичайно небезпечно керувати автомобілем. При 0,20% у людини обов’язково з’являються симптоми сп’яніння , тобто утруднюються мова та рухи. При концентрації  вище 0,40% настає стан коматозності, а при  0,60-0,70% - смерть.

Уживання алкоголю призводить до різноманітних наслідків його впливу на організм. Деякі з них носять швидкий, а інші  - відстрочений характер. Усі вони можуть призвести до пошкодження організму.

Доповідь групи «Біологи»

Вступ

При сучасному рівні споживання алкоголю «середня» в цьому відношенні людина «раптом» стикається з найрізноманітнішими недугами у віці близько 30 років. Це не тільки захворювання серцево-судинної системи, але і порушення в роботі шлунку, печінки, неврози, розлади в статевій сфері. Втім, хвороби можуть бути найнесподіванішими: адже дія алкоголю універсальна, він вражає всі органи і системи людського організму.

ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА ТРАВНУ СИСТЕМУ

Шлунок

При потраплянні алкоголю в організм першими страждають від його дії стравохід та шлунок і чим міцніші алкогольні вироби, тим важче пошкодження.

При прийомі міцних алкогольних виробів відбувається «опік» стінок стравоходу і шлунку і потрібний значний час для відновлення тканини даних органів.

При регулярному прийомі навіть невеликих доз алкоголю залози, що розташовані в стінці шлунку і виробляють шлунковий сік, під впливом алкогольного подразнення спочатку виділяють багато слизу, а потім атрофуються. Травлення в шлунку стає неповноцінним. Виникає гастрит, який, якщо не усунути його причину і серйозно не лікувати, може перейти у рак шлунку.

Підшлункова залоза

Алкоголь пригнічує виділення травних ферментів підшлункової залози, що перешкоджає розщепленню поживних речовин на молекули, придатні для живлення клітин організму.

Тривале вживання алкоголю призводить до крововиливів  загибелі особливих клітин, що розташовані в підшлунковій залозі і виробляють інсулін. Панкреатит і діабет на грунті алкоголю — явища, як правило, незворотні, через що люди приречені на постійні болі і страждання.

Печінка

Давно відомо, що в осіб, які зловживають спиртним, розвиваються тяжкі захворювання печінки. Адже печінка очищає кров від отруйних речовин, що потрапили до організму, зокрема від алкоголю. Беручи участь у знешко­дженні спирту, печінка сама зазнає його шкідливої дії.

Етанол порушує структуру клітин печінки, приводячи до переродження її тканин Відбувається часткова заміна  клітин печінки щільними сполучнотканинними рубцями, що призводять до омертвління печінкової тканини  - розвивається цироз печінки.

Дія алкоголю на печінку підлітка ще більш агресивна, тому що цей орган знаходиться в стадії структурного і функціонального формування. Ураження клітин печінки призводить до порушення білкового і вуглецевого обміну, синтезу вітамінів і ферментів.

АЛКОГОЛЬ І  КРОВОНОСНА СИСТЕМА

Не залишається байдужою до отруйної дії спиртного і серцево-судинна система. Через деякий час після того, як алкоголь через шлунок і кишечник потрапляє в кров, починається руйнування еритроцитів. Частина еритроцитів злипається утвороючи грона, які не можуть проникати крізь тонкі капіляри.

Створюючи тромби, які призводять до кисневого голодування, а як наслідок до некрозу і крововиливів. Зрозуміло, що при цьому еритроцити вже не можуть виконувати свою функцію.

Якщо невеликі дози алкоголю зумовлюють короткочасне прискорення ритму серцевої діяльності, підвищення артеріального тиску, іноді незначний біль у ділянці серця і т. ін., то систематичне зловживання спиртним призводить до необоротних змін у судинній системі й м'язі серця, до грубих дефектів судинних стінок. М'язові волокна серця під дією алкоголю гинуть.Вони заміщуються сполучною тканиною і жиром. Такі серйозні зміни в серцево-судинній системі призводять до передчасного розвитку атеросклерозу й гіпертонічної хвороби, перебіг яких часто ускладнюється  інфарктом міокарда.

ПОРУШЕННЯ СТРУКТУРИ НЕРВОВОЇ ТКАНИНИ І ФУНКЦІОНАЛЬНІ ЗМІНИ У НЕРВОВІЙ СИСТЕМІ

Алкоголь — наркотична отрута, що діє насамперед на нервові клітини кори головного мозку. Великі дози алкоголю чинять паралізуючий вплив на деякі відділи центральної нервової системи. У першу чергу потужного «удару» зазнають  клітини (нейрони) головного мозку – вони руйнуються. Після кожної так званої «помірної» випивки у людини в голові з'являється нове кладовище загиблих нервових клітин. У людини, яка тривалий час вживає алкоголь зменшується кількість нейронів, а отже і об'єм головного мозку (анатоми вживають термін: «зморщений головний мозок»). Така людина - повільно деградує.

Алкоголізм зумовлює стійкі порушення психіки, ослаблення пам'яті, деяку безтурботність, брехливість, несталість настрою, дратливість і схильність до конфліктів. Проникнення алкоголю до клітин (лобової частки) кори розкріпачує емоції людини, з'являються невиправдана радість, дурний сміх, легкість у судженнях. Людина втрачає стриманість, соромливість, вона говорить і робить те, чого ніколи не сказала і не зробила б будучи тверезою. Кожна нова порція спиртного усе більше і більше паралізує вищі нервові центри.

Висновки:

Таким чином, алкоголь ослаблює організм, гальмує формування і дозрівання його органів і систем, а в деяких випадках, наприклад при зловживанні, і зовсім зупиняє розвиток деяких функцій вищої нервової системи. Чим молодший організм, тим згубніше діє на нього алкоголь. Крім того, вживання алкогольних напоїв підлітками значно швидше, чим в старших, веде до формування в них алкоголізму.

У сім'ях, де хоча б один із подружжя хворий на алкоголізм, діти часто бувають кволими, хворобливими, розумово відсталими, схильними до різних захворювань. Регулярне вживання спиртних напоїв може призвести до безплідності. Діти алкоголіків частіше хворіють на шизофренію, народжуються глухонімими, з тяжкими розладами функції залоз внутрішньої секреції тощо.

Доповідь групи «Філософи»

Якщо ви запитаєте, чи винахід людством алкоголю , спирту, вина – є добрим чи злим для суспільства, ми не почуємо однозначної відповіді…

Багато людей, що постраждали від алкоголю та злочинів, скоєних у стані сп’яніння ,скажуть, що вино та горілка – це зло: це п’яні водії за кермом, бійки на вулиці чи у барах; зіпсута репутація або кар’єра ; втрачена робота і здоров’я, зруйновані сім’ї, покалічені або вбиті жінки чи чоловіки; діти, народжені хворими від батьків-алкоголіків.

Звернемося до Святого Письма . Перша згадка про шкоду від алкоголю описана ще у Біблії. Книга буття розповідає: … І зачав був Ной , муж землі, садити виноград. І пив він вино тай упився». (Люди ще не вміли пити вино і не знали, як і скільки його можна пити.) « Ной, шанований батько великої родини, валявся на землі сп’янілий, а один його син, якого звати Хам, сміявся з нього, а двоє інших синів прикрили батька одягом від недобрих людських очей».

Є також в Біблії згадка про вино у зовсім іншому значенні. Перше чудо, створене Ісусом  Христом у Кані Галілейській – це перетворення води на вино, коли на весіллі забракло вина, Богородиця підійшла до Сина і з тривогою сказала : «Вина немає!»

Вино – це символ радості й достатку, а у Св. Тайнах – символ очищення й освячення життя, але вино може бути й знаряддям для спокуси та злочину в устах й руках немудрої та слабохарактерної людини.

Наше сучасне життя неможливо уявити без алкоголю, який використовується у медицині й кулінарії, у косметиці, харчовій та багатьох інших видах промисловості, а також для лікування та рятування життя у складних умовах.

Є такі мудрі вислови про алкоголь.

«Коли п’єш вино, треба знати, де пити, з ким, коли і скільки»

Омар Хайям

«Той , хто п’є , не знає, що вино шкодить; той, хто зовсім не п’є, не знає, що вино лікує»

Японське прислів’я

«Кількість людей, що самі себе погубили, є набагато більшою від тих, що були погублені іншими».

«Пияцтво – початок божевілля»

(Піфагор)

Стародавні римляни стверджували, що у здоровому тілі  - здоровий  дух, і що тільки здорова людина є повноцінною людиною і заслуговує на життя. Для нас, християн, здоров’я  і , взагалі, людина починається з душі і духу.

Нашій душі дароване безсмертя та влада над тілом. Людська душа керує тілом і може силою духу подолати хворобу, фізичний біль, немічність тіла, може зробити тіло людини витривалим і зберегти йому життя в умовах , коли немає їжі , води, тепла, повітря. Вчені визначили, скільки днів (інколи годин або хвилин) людина може прожити без їжі, без тепла, але вони не можуть пояснити, чому, коли усі загинули, може вижити інша людина – силою свого духу.

Ви  почули сьогодні про історію виникнення вина та його використання людством. Алкоголь, вино, горілка не є злом. Злом є наше немудре ставлення до нього.

Усе, що є на землі , людина може використати як для добра і щастя, так і для зла та страждань.

Тому, якщо людина, яка не знає міри і не може зупинитись у вживанні алкоголю , стає страшною і для себе, і для інших – вона ступає на шлях зла.

Тому ми повинні розуміти свої бажання і вміти керувати ними. Доки ці бажання не керуватимуть нами, перетворюючи нас на істоту (слабку та огидну, або жорстоку та безжальну) негідну називатися людиною.

Апостол Павло закликає нас: «Хіба ви не знаєте, що ваше тіло – це храм Св. Духа, який живе у вас? Тож прославляйте Бога у вашому тілі», тобто своїми добрими ділами. Людина повинна бути храмом Бога Живого.

Є Люди, яким категорично заборонено вживати алкоголь. Це діти, неповнолітні ( які вже не діти, але ще й не дорослі. Між іншим, у США неповноліття вважається аж до 21 року життя). Не можна вживати спиртного вагітним жінкам, людям із серйозними захворюваннями. На них алкоголь діє як отрута – вбиває.

Є професії, які не дозволяють вживати алкоголь, тому що пов’язані з великим ризиком для життя: водії за кермом чи пілоти за штурвалом, спортсмени, пожежники…

Більшість здорових та дорослих людей може дозволити собі келих вина або чарку горілки за святковим столом у вихідний день, спілкуючись з рідними та друзями.

Є також люди, які взагалі не вживають спиртного протягом цілого життя з релігійних переконань або моральних принципів.

Якими будете ви вирішувати вам, але бажаємо вам ніколи не мати проблем, пов’язаних із алкоголем та його наслідками.

Будемо просити Господа сили і мудрості протистояти злу , позбавитись шкідливих звичок.