Хімія в харчовій промисловості

Шляхи розвитку креативного мислення школяра на уроках хімії

Презентація "Вуглеводи"

Презентація "Каучук. Історія його відкриття

Побутова хімія та її вплив на здоровя людини

Презентація "Твердість води"

Фрагмент відкритого уроку з хімії, вчитель Яріш Н.Р.

4. Задача рівнянням реакції.mp4

Складання рівнянь хімічних реакцій.

хімічні явища, хімічні реакції

Хімічні реакції та явища.wmv

Усний журнал. Шкідливий вплив алкоголю на організм людини

Доповідь практичного психолога

У жінок алкоголізм  розвивається в три – п’ять разів швидше, ніж у чоловіків. Як правило, у 87% дітей алкоголіків також розвивається залежність від спиртного. Кожна третя смерть на Землі – від алкоголю.

5%усіх смертей у світі серед молоді віком від 15 до 29 років спричинені вживанням алкоголю.

Кожна четверта смерть європейського чоловіка від 15 до 29 років пов’язана з алкоголем.

Щороку в Європі помирає від причин , обумовлених алкоголем, близько 55 тис. молодих людей.

Від алкогольної залежності у світі страждають 140 мільйонів осіб, в Україні – 1 млн.

Зі станом алкогольного сп’яніння пов’язано: 20% - побутових травм; 40-60% - дорожніх травм та пригод; 50% - усіх тілесних ушкоджень; 20% - виробничий травматизм.

Склянка пива  прискорить серцебиття до 100 і більше ударів на хвилину.

Цироз печінки серед питущих у дев’ять разів частіше, ніж у тих, хто не п’є.

96%алкоголіків звикли до алкоголю в дитячому і юнацькому віці.

У наслідок пияцтва втрачається від 40 до 70% сімейного бюджету.

Серед українських підлітків 11% юнаків і 6% дівчат повідомили, що мали небажані статеві зв’язки у стані алкогольного сп’яніння.

Діти прилучаються до алкоголю в середньому в 12 років, а до повноліття спиртні напої практично відомі всій молоді.

40-70% злочинів підлітки скоюють у стані сп’яніння, при цьому 8 із 10 порушень припадає на протиправні дії, вчинені після пиятики в компанії старших.

Щороку через алкоголізм помирає  понад 40 тисяч людей, причому щодня алкоголізм вбиває 40 українців.

Всесвітня організація  охорони здоров’я  провела опитування школярів у 41 країні світу: «Чи вживають вони спиртне?» Україна в цьому списку перша. 40% дітей в Україні вживають алкоголь.

Історія алкоголю

Тисячі років тому люди почали виготовляти алкогольні напої із практичних міркувань. Виготовлення вина почалося ще у давньому Єгипті, коли виявилось, що виноградний сік швидко псується, а зброджений сік, або вино,- зберігається тривалий час. Крім того, існувала ще одна проблема – стосовно забрудненої води, і єгиптяни помітили, що вино є чудовим напоєм, який не призводить до негативних наслідків, в той час, як пиття забрудненої води спричиняло різні захворювання. Пізніше вино стали використовувати в Європі для відправлення святої меси і його виготовлення набуло важливого значення для римо-католицької церкви. У період Відродження використання алкогольних напоїв набуло характеру культурної традиції у країнах Європи . Розпочалося їх масове виготовлення, що поширювалося та контролювалося торгівельними гільдіями. Близько 1300-го року у Центральній Європі почала розвиватися пивоварна промисловість. У цей час популярність вина теж швидко зросла. Багато марок вина отримали свою назву згідно з місцевістю, в якій вони почали вироблятися. Спочатку алкоголь виготовлявся із практичних міркувань, але згодом характер його використання змінився. Люди почали експериментувати з різними видами алкоголю, а його вживання стало невід’ємною частиною культури Європи. Уживання алкоголю перетворилось на зловживання. Для того, щоб кожен з нас міг прийняти грамотне, обґрунтоване рішення стосовно доцільності уживання цього наркотику, необхідно розглянути історію випадків зловживання алкоголем та усвідомити шкідливість наслідків його впливу на людину.

Алкоголь – наркотична хімічна речовина, що змінює характер функцій організму. Той факт, що уживання алкоголю є широко розповсюдженим, не означає, що це корисно. Алкоголь – психотропний наркотик, який призводить до зміни хімічних процесів, що відбуваються у мозку людини.

Доповідь групи «Хіміки»

Поширеним способом добування спиртів є відновлення альдегідів.

Окремі представники.

Метанол ( метиловий спирт) уперше був добутий Р. Бойлем у 1661 р., а вивчений лише в першій половині XІX ст. Найдавнішим методом добування метанолу є суха перегонка деревини ( звідки походить його інша назва – деревний спирт).

Нині метанол добувають із синтез – газу (суміш СО і H2 ). За температури 250 О С і тиску 5 МПа та наявності каталізатора (CuO, Zn) ці гази взаємодіють між собою:

СО2  + 2H2  →  CH3 – OH

Метанол використовують в органічному синтезі та як розчинник, переробляють на формальдегід, який є сировиною для виробництва пластмас.

Метанол – отрута. Вживання навіть невеликої кількості цієї сполуки спричиняє сліпоту, а доза понад 25 мл – навіть смерть.

Метанол дуже подібний до етанолу за запахом і смаком, розрізнити ці сполуки можна лише в хімічній лабораторії. Трапляються випадки отруєння метанолом, коли його помилково приймають за  етанол.

Етанол (синоніми – етиловий спирт, винний спирт, алкоголь) відомий переважно як основа алкогольних напоїв, про які людство знало з найдавніших часів. Перша літературна згадка про етиловий спирт як «горючу воду», добуту  перегонкою вина, датована VІІІ ст., а елементний склад етанолу з’ясував швейцарський учений Т. Соссюр у 1814 р. 

Отже, найдавніший метод добування етанолу – це спиртове бродіння глюкози, що міститься у винограді, інших фруктах. Процес відбувається під дією природних каталізаторів  -  ензимів , що виробляються деякими видами дріжджів. У загальному вигляді процес спиртового бродіння можна подати рівнянням:                                    

                                                                                        Кат.

C6H12O6  → 2CH3CH2OH + 2CO2

                                          Глюкоза            Етанол           

Насправді, утворюється суміш   спиртів та інших речовин, у якій усього 2 % етанолу. Для його виділення використовують метод дистиляції  , або перегонки. У результаті утворюється так званий ректифікат, що містить 96 % етанолу і 4 % води.

Етанол добувають також гідратацією етену . Добутий у такий спосіб спирт використовується для технічних потреб.

Використання етанолу надзвичайно широке. Це розчинник для виготовлення фармацевтичних препаратів (настоянок, екстрактів тощо), парфумерних і косметичних виробів, есенцій, лаків (політури для меблів). Етанолом як бактерицидним засобом обробляють рани. У харчовій промисловості з нього виготовляють алкогольні напої.

З етанолу в промислових масштабах виробляють оцтову кислоту, хлороформ, медичний ефір та ін. У багатьох країнах суміш бензину з етанолом ( до 10%) використовують як пальне.        

Застосування. До багатоатомних спиртів належать гліцерил і етиленгліколь. Суміш етиленгліколю має низьку температуру замерзання, тому її використовують для виготовлення антифризу (від англ. freeze – замерзати) – рідини для охолодження двигунів, які працюють за низьких температур.

На відміну від гліцерилу етиленгліколь – дуже отруйна речовина, що спричиняє параліч дихальних шляхів, призводить до « вимикання» нирок . Протиотрутою етиленгліколю є етанол.

Гліцерол (гліцерин) широко застосовується передусім завдяки своїй гігроскопічності. У парфумерії та фармації – як пом’якшувальний засіб або основа мазей, добавка до мила, зубної пасти (щоб запобігти їх висиханню); у харчовій промисловості – як добавка до напоїв, кондитерських виробів. Шкіряне виробництво і текстильна промисловість послуговують гліцецеролом для обробки пряжі й шкіри з метою їх пом’якшення та надання еластичності. Продукт нітрування гліцерилу  - три нітрогліцерин – вибухова речовина,з якої виготовляють динаміт. А спиртовий розчин цієї сполуки має судинно- розширювальну дію і під назвою «нітрогліцерин» використовується як ліки від серцевих захворювань.

Концентрація алкоголю та його міцність

Інтенсивність впливу алкоголю на організм людини залежить також і від його міцності. Міцність відображає концентрацію алкоголю у напої. Вміст ( концентрацію алкоголю у напої) визначають поділивши цифру міцності наполовину. Чим вище міцність алкогольного напою, тим сильніший його інтоксикуючий вплив. Якщо міцність віскі 80, то вміст у ньому алкоголю становить 40%. Наведемо декілька прикладів різного вмісту алкоголю;

Пиво: 3-6% алкоголю (виготовляється з зерна хлібних злаків);

Вино: 10-14%(з виноградного соку;

Джин, віскі, бренді, ром:40-50% (алкоголь утворюється в результаті бродіння дріжджів у водному розчині цукру; використовується зроджена суміш зерна хлібних злаків або фруктів).

Концентрація алкоголю у крові

Концентрація алкоголю у крові - це кількість алкоголю, що переноситься з кров’ю до мозку і обумовлює ступінь інтоксикації. Концентрація алкоголю у крові в межах від 0,01до 0,02% не завдає істотного впливу на організм людини. При концентрації від 0,03 до 0,10% настає легке запаморочення голови, виникає почуття задоволення, щастя. При 0,10-0,15% виникають значно серйозніші симптоми, включаючи погіршення моторної функції, зору та слуху. При концентрації від 0,10 до 0,15% надзвичайно небезпечно керувати автомобілем. При 0,20% у людини обов’язково з’являються симптоми сп’яніння , тобто утруднюються мова та рухи. При концентрації  вище 0,40% настає стан коматозності, а при  0,60-0,70% - смерть.

Уживання алкоголю призводить до різноманітних наслідків його впливу на організм. Деякі з них носять швидкий, а інші  - відстрочений характер. Усі вони можуть призвести до пошкодження організму.

Доповідь групи «Біологи»

Вступ

При сучасному рівні споживання алкоголю «середня» в цьому відношенні людина «раптом» стикається з найрізноманітнішими недугами у віці близько 30 років. Це не тільки захворювання серцево-судинної системи, але і порушення в роботі шлунку, печінки, неврози, розлади в статевій сфері. Втім, хвороби можуть бути найнесподіванішими: адже дія алкоголю універсальна, він вражає всі органи і системи людського організму.

ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА ТРАВНУ СИСТЕМУ

Шлунок

При потраплянні алкоголю в організм першими страждають від його дії стравохід та шлунок і чим міцніші алкогольні вироби, тим важче пошкодження.

При прийомі міцних алкогольних виробів відбувається «опік» стінок стравоходу і шлунку і потрібний значний час для відновлення тканини даних органів.

При регулярному прийомі навіть невеликих доз алкоголю залози, що розташовані в стінці шлунку і виробляють шлунковий сік, під впливом алкогольного подразнення спочатку виділяють багато слизу, а потім атрофуються. Травлення в шлунку стає неповноцінним. Виникає гастрит, який, якщо не усунути його причину і серйозно не лікувати, може перейти у рак шлунку.

Підшлункова залоза

Алкоголь пригнічує виділення травних ферментів підшлункової залози, що перешкоджає розщепленню поживних речовин на молекули, придатні для живлення клітин організму.

Тривале вживання алкоголю призводить до крововиливів  загибелі особливих клітин, що розташовані в підшлунковій залозі і виробляють інсулін. Панкреатит і діабет на грунті алкоголю — явища, як правило, незворотні, через що люди приречені на постійні болі і страждання.

Печінка

Давно відомо, що в осіб, які зловживають спиртним, розвиваються тяжкі захворювання печінки. Адже печінка очищає кров від отруйних речовин, що потрапили до організму, зокрема від алкоголю. Беручи участь у знешко­дженні спирту, печінка сама зазнає його шкідливої дії.

Етанол порушує структуру клітин печінки, приводячи до переродження її тканин Відбувається часткова заміна  клітин печінки щільними сполучнотканинними рубцями, що призводять до омертвління печінкової тканини  - розвивається цироз печінки.

Дія алкоголю на печінку підлітка ще більш агресивна, тому що цей орган знаходиться в стадії структурного і функціонального формування. Ураження клітин печінки призводить до порушення білкового і вуглецевого обміну, синтезу вітамінів і ферментів.

АЛКОГОЛЬ І  КРОВОНОСНА СИСТЕМА

Не залишається байдужою до отруйної дії спиртного і серцево-судинна система. Через деякий час після того, як алкоголь через шлунок і кишечник потрапляє в кров, починається руйнування еритроцитів. Частина еритроцитів злипається утвороючи грона, які не можуть проникати крізь тонкі капіляри.

Створюючи тромби, які призводять до кисневого голодування, а як наслідок до некрозу і крововиливів. Зрозуміло, що при цьому еритроцити вже не можуть виконувати свою функцію.

Якщо невеликі дози алкоголю зумовлюють короткочасне прискорення ритму серцевої діяльності, підвищення артеріального тиску, іноді незначний біль у ділянці серця і т. ін., то систематичне зловживання спиртним призводить до необоротних змін у судинній системі й м'язі серця, до грубих дефектів судинних стінок. М'язові волокна серця під дією алкоголю гинуть.Вони заміщуються сполучною тканиною і жиром. Такі серйозні зміни в серцево-судинній системі призводять до передчасного розвитку атеросклерозу й гіпертонічної хвороби, перебіг яких часто ускладнюється  інфарктом міокарда.

ПОРУШЕННЯ СТРУКТУРИ НЕРВОВОЇ ТКАНИНИ І ФУНКЦІОНАЛЬНІ ЗМІНИ У НЕРВОВІЙ СИСТЕМІ

Алкоголь — наркотична отрута, що діє насамперед на нервові клітини кори головного мозку. Великі дози алкоголю чинять паралізуючий вплив на деякі відділи центральної нервової системи. У першу чергу потужного «удару» зазнають  клітини (нейрони) головного мозку – вони руйнуються. Після кожної так званої «помірної» випивки у людини в голові з'являється нове кладовище загиблих нервових клітин. У людини, яка тривалий час вживає алкоголь зменшується кількість нейронів, а отже і об'єм головного мозку (анатоми вживають термін: «зморщений головний мозок»). Така людина - повільно деградує.

Алкоголізм зумовлює стійкі порушення психіки, ослаблення пам'яті, деяку безтурботність, брехливість, несталість настрою, дратливість і схильність до конфліктів. Проникнення алкоголю до клітин (лобової частки) кори розкріпачує емоції людини, з'являються невиправдана радість, дурний сміх, легкість у судженнях. Людина втрачає стриманість, соромливість, вона говорить і робить те, чого ніколи не сказала і не зробила б будучи тверезою. Кожна нова порція спиртного усе більше і більше паралізує вищі нервові центри.

Висновки:

Таким чином, алкоголь ослаблює організм, гальмує формування і дозрівання його органів і систем, а в деяких випадках, наприклад при зловживанні, і зовсім зупиняє розвиток деяких функцій вищої нервової системи. Чим молодший організм, тим згубніше діє на нього алкоголь. Крім того, вживання алкогольних напоїв підлітками значно швидше, чим в старших, веде до формування в них алкоголізму.

У сім'ях, де хоча б один із подружжя хворий на алкоголізм, діти часто бувають кволими, хворобливими, розумово відсталими, схильними до різних захворювань. Регулярне вживання спиртних напоїв може призвести до безплідності. Діти алкоголіків частіше хворіють на шизофренію, народжуються глухонімими, з тяжкими розладами функції залоз внутрішньої секреції тощо.

Доповідь групи «Філософи»

Якщо ви запитаєте, чи винахід людством алкоголю , спирту, вина – є добрим чи злим для суспільства, ми не почуємо однозначної відповіді…

Багато людей, що постраждали від алкоголю та злочинів, скоєних у стані сп’яніння ,скажуть, що вино та горілка – це зло: це п’яні водії за кермом, бійки на вулиці чи у барах; зіпсута репутація або кар’єра ; втрачена робота і здоров’я, зруйновані сім’ї, покалічені або вбиті жінки чи чоловіки; діти, народжені хворими від батьків-алкоголіків.

Звернемося до Святого Письма . Перша згадка про шкоду від алкоголю описана ще у Біблії. Книга буття розповідає: … І зачав був Ной , муж землі, садити виноград. І пив він вино тай упився». (Люди ще не вміли пити вино і не знали, як і скільки його можна пити.) « Ной, шанований батько великої родини, валявся на землі сп’янілий, а один його син, якого звати Хам, сміявся з нього, а двоє інших синів прикрили батька одягом від недобрих людських очей».

Є також в Біблії згадка про вино у зовсім іншому значенні. Перше чудо, створене Ісусом  Христом у Кані Галілейській – це перетворення води на вино, коли на весіллі забракло вина, Богородиця підійшла до Сина і з тривогою сказала : «Вина немає!»

Вино – це символ радості й достатку, а у Св. Тайнах – символ очищення й освячення життя, але вино може бути й знаряддям для спокуси та злочину в устах й руках немудрої та слабохарактерної людини.

Наше сучасне життя неможливо уявити без алкоголю, який використовується у медицині й кулінарії, у косметиці, харчовій та багатьох інших видах промисловості, а також для лікування та рятування життя у складних умовах.

Є такі мудрі вислови про алкоголь.

«Коли п’єш вино, треба знати, де пити, з ким, коли і скільки»

Омар Хайям

«Той , хто п’є , не знає, що вино шкодить; той, хто зовсім не п’є, не знає, що вино лікує»

Японське прислів’я

«Кількість людей, що самі себе погубили, є набагато більшою від тих, що були погублені іншими».

«Пияцтво – початок божевілля»

(Піфагор)

Стародавні римляни стверджували, що у здоровому тілі  - здоровий  дух, і що тільки здорова людина є повноцінною людиною і заслуговує на життя. Для нас, християн, здоров’я  і , взагалі, людина починається з душі і духу.

Нашій душі дароване безсмертя та влада над тілом. Людська душа керує тілом і може силою духу подолати хворобу, фізичний біль, немічність тіла, може зробити тіло людини витривалим і зберегти йому життя в умовах , коли немає їжі , води, тепла, повітря. Вчені визначили, скільки днів (інколи годин або хвилин) людина може прожити без їжі, без тепла, але вони не можуть пояснити, чому, коли усі загинули, може вижити інша людина – силою свого духу.

Ви  почули сьогодні про історію виникнення вина та його використання людством. Алкоголь, вино, горілка не є злом. Злом є наше немудре ставлення до нього.

Усе, що є на землі , людина може використати як для добра і щастя, так і для зла та страждань.

Тому, якщо людина, яка не знає міри і не може зупинитись у вживанні алкоголю , стає страшною і для себе, і для інших – вона ступає на шлях зла.

Тому ми повинні розуміти свої бажання і вміти керувати ними. Доки ці бажання не керуватимуть нами, перетворюючи нас на істоту (слабку та огидну, або жорстоку та безжальну) негідну називатися людиною.

Апостол Павло закликає нас: «Хіба ви не знаєте, що ваше тіло – це храм Св. Духа, який живе у вас? Тож прославляйте Бога у вашому тілі», тобто своїми добрими ділами. Людина повинна бути храмом Бога Живого.

Є Люди, яким категорично заборонено вживати алкоголь. Це діти, неповнолітні ( які вже не діти, але ще й не дорослі. Між іншим, у США неповноліття вважається аж до 21 року життя). Не можна вживати спиртного вагітним жінкам, людям із серйозними захворюваннями. На них алкоголь діє як отрута – вбиває.

Є професії, які не дозволяють вживати алкоголь, тому що пов’язані з великим ризиком для життя: водії за кермом чи пілоти за штурвалом, спортсмени, пожежники…

Більшість здорових та дорослих людей може дозволити собі келих вина або чарку горілки за святковим столом у вихідний день, спілкуючись з рідними та друзями.

Є також люди, які взагалі не вживають спиртного протягом цілого життя з релігійних переконань або моральних принципів.

Якими будете ви вирішувати вам, але бажаємо вам ніколи не мати проблем, пов’язаних із алкоголем та його наслідками.

Будемо просити Господа сили і мудрості протистояти злу , позбавитись шкідливих звичок.

Хімічні звязки

Брейн-ринг «Відгадай елемент»

Мета: розширити і поглибити знання учнів про хімічні елементи, зацікавити учнів фактами з історії їх відкриття та внеском вчених-хіміків у цей процес; виховувати зацікавленість учнів предметом, історією науки.

Обладнання: мультимедійна дошка, презентація гри, таймер, періодична таблиця хімічних елементів.

ХІД ГРИ

 «Відгадай елемент»І. Підготовчий етап.Ознайомлення з правилами гри:

- У грі беруть участь дві команди по шість учасників у кожній.

-  Учасникам зачитується перший фрагмент тексту про певний хімічний елемент.

  Час на обговорення - 1 хвилина.

  Виграє команда, яка першою відгадає вказаний елемент. Вона отримує 5 балів.

Якщо в учасників немає правильної відповіді - їм зачитується другий фрагмент тексту про цей же хімічний елемент.

 Правильна відповідь оцінюється 3 балами.

-Якщо учасники досі не знайшли правильної відповіді, то їм зачитують третій (останній) фрагмент тексту.

За відгаданий хімічний елемент команда отримує 1 бал.

  Виграє команда, яка набрала більше балів.

 Роль ведучого виконує вчитель

II. Проведення гри для учасників. 

III Гра з уболівальниками-глядачами.

IV Проведення гри для фіналістів. 

V Проведення гри для переможця фіналу – суперфінал

VI  Підведення підсумків гри.

Нагородження переможця Додаткові матеріали.

Перше завдання. 

1. Як самостійний хімічний елемент він був відкритий 200 років тому. Просту речовину, утворену цим елементом, відкрили незалежно один від одного двоє відомих хіміків XVIII ст. - англієць Джозеф Прістлі і швед Карл Шеєле. Але вони лише описали речовину, навіть не здогадуючись, що описують. По- справжньому її відкрив французький хімік Антуан Лоран Лавуазье. Він пояснив процеси дихання і горіння, а також дав назву цьому елементу.

 2. Цей елемент найпоширеніший на Землі.3.  У повітрі вміст простої речовини, утвореної цим елементом, становить 21%.
Правильна відповідь: Оксиген (кисень).

Друге завдання.

 1.Великий період в історії людства названий на честь простої речовини. Це був перехідний період від кам’яного віку до бронзового, коли появилися інструменти з простої речовини цього елементу. 

2. Ця речовина важлива для електротехніки. Вона дуже добре проводить електричний струм. За електропровідністю - друга після срібла.

3.  Це d-елемент з першої групи періодичної системи.Правильна відповідь: Купрум (мідь).

Третє завдання 

1.1766 року відомий англійський вчений Генрі Кавендіш добув «штучне повітря» дією цинку, заліза чи олова на розбавлений розчин хлоридної чи сульфатної кислоти. «Повітря» Кавендіша виявилось самостійною речовиною. З якого хімічного елемента складається ця проста речовина? 

2. Цей елемент найпоширеніший у Всесвіті. 3. 1787 року Антуан Лавуазье довів, що цей елемент входить до складу води і назвав його «той, що народжує воду».Правильна відповідь: Гідроген (водень).

Четверте завдання 

1. Цей легкий, сріблясто-білий метал уперше добув 1808 року англійський хімік Г.Деві. Він змішав зволожену магнезію з оксидом ртуті і отримав сплав цього металу з ртуттю. 

2. Цей метал має одну незвичайну властивість - він здатний горіти. Ошурки чи дрібні стружки легко займаються й інтенсивно горять сліпучим яскравим полум’ям. Тому його використовують у ракетах і феєрверках. 

3. В електронній оболонці атома цього елемента є 12 електронів.Правильна відповідь: Магній.

П’яте завдання 

1. Вперше його відкрили на Сонці і назвали «сонячним газом». 

2. Легкий, але негорючий він став незамінний у повітроплаванні. Ним наповнюють дирижаблі, стратостати, повітряні кулі. 3. В ядрі цього елемента є протони.
Шосте завдання

 1. З XIX ст. цей метал набув ролі світових грошей. Переставши виконувати функції засобу обігу і засобу платежу, воно досі лишається загальним еквівалентом вартості, резервним фондом для міжнародних розрахунків.

2.  Метал, утворений цим елементом може розчинити лише «царська горілка» (суміш нітратної і хлоридної кислот).

3.  Цей елемент знаходиться в 6-му періоді, 1-ій групі періодичної системи. Правильна відповідь: Аурум (золото).

Сьоме завдання

 1. Давньогрецький учений Арістотель назвав просту речовину, утворену цим елементом, «срібною водою». Алхіміки широко використовували цю речовину у своїх дослідах і ритуалах.

2.  Випари цієї речовини і її сполуки отруйні.3. Єдиний метал, який за кімнатної температури перебуває у рідкому стані.Правильна відповідь: Меркурій (ртуть)
Восьме завдання

1.  Це найпоширеніший метал на Землі.

2.  Він легко піддається обробці: витягується в тонкий дріт, відливається, прокатується в фольгу. 

3. Літаки на 2/3 складаються із сплавів цього металу, тому його називають крилатим металом. Правильна відповідь: Алюміній.
Дев’яте завдання 

1. Експедиція Роберта Скотта, що прямувала до Південного полюса, загинула, оскільки залишилась без палива: воно витекло із залізного посуду крізь шви, пропаяні певним металом. Виявилось, що за температури, нижчої від 13,2°С, цей метал перетворюється на порошкоподібний. Назвіть метал і елемент, що його утворює. 

2. Цей метал та його оксид використовують в харчовій промисловості для покриття консервних банок, оскільки ці сполуки стійкі проти дії кислот, солей та інших компонентів їжі.3.  Електронна формула цього елемента має таке закінчення .. .4ё105з25р2.Правильна відповідь: Станум (олово). 

Десяте завдання 

1. Назва елемента повертає нас до гірницьких легенд, які оповідають, що гном на прізвисько Старий Нік, який жив у горах Саксонії, любив вводити гірників в оману, дражнити їх, підсовував замість повноцінної мідної руди схожий на неї мінерал, з якого середньовічним металургам не вдавалось хоч щось виплавити. За ім’ям цього гнома й назвали елемент. 

2. Щоб запобігти корозії, цей метал наносять тонким шаром на інший.

3. Ядро цього елемента містить 28 позитивно заряджених елементарних частинок.      Правильна відповідь: Нікол (нікель).
Одинадцяте завдання 

1. Про який елемент писав Конан Дойль? «...Так! Це був пес, величезний, чорний, як смола. З його розкритої пащі виривалось полум’я, з очей сипались іскри, по писку й загривку переливався мерехтливий вогонь. Я торкнувся до цієї голови, що світилась, і, відсмикнувши руку, побачив, що мої пальці засвітилися в темряві».

 2. Його разом з крейдою і клеєм наносять на бокові поверхні сірникової коробки. 

3. Цей неметал утворює виший оксид ІІ2О5.Правильна відповідь: Фосфор.
Дванадцяте завдання

1. Французький хімік Антуан Балар так схарактеризував цю речовину: «Точнісінько так само як ртуть - єдиний метал, що є рідким за кімнатної температури, ця речовина - єдиний рідкий неметал».

2.  Медичні препарати, що містять цей елемент, застосовують як заспокійливий засіб.

3.  Це галоген з четвертого періоду.Правильна відповідь: Бром.


Тринадцяте завдання

1.  Цей елемент - один з найголовніших елементів неживої природи. Він займає друге місце за поширеністю на Землі.

 2. Його часто застосовують для виготовлення сонячних батарей. 

3 . Це неметалічний елемент з IV групи Періодичної системи.Правильна відповідь: Силіцій (крімній). 

Чотирнадцяте завдання.

1.  В 1602 р. болонський алхімік Касціароло підібрав у горах важкий камінь. Добути золото з нього не вдалося, але було отримано речовину, що світилась у темряві червоним світлом.

2.  В 1774 р. шведські хіміки Карл Шеєле і Юхан Ган дослідили «болонський камінь» і встановили, що в ньому міститься особлива «важка земля», яку вони назвали «барит». 

3. Це лужноземельний метал з 6-го періоду.Правильна відповідь: Барій.

П’ятнадцяте завдання.

1.  Китайський кодекс 1567 року до н.е. рекомендував для лікування зобу морські водорості. Завдяки якому елементу водорості мають лікувальні властивості? 

2. Спиртовий розчин цієї речовини має антисептичні властивості, тому використовується для обробки ран. 

3. Електрони в атомі цього елемента розташовані на п’ятьох енергетичних рівнях. На останньому рівні рухається 7 електронів.   Правильна відповідь: Йод.

�мля� = � � �J i �и назвали «барит». 3. Це лужноземельний метал з 6-го періоду.Правильна відповідь: Барій.П’ятнадцяте завдання.1.  Китайський кодекс 1567 року до н.е. рекомендував для лікування зобу морські водорості. Завдяки якому елементу водорості мають лікувальні властивості? 2. Спиртовий розчин цієї речовини має антисептичні властивості, тому використовується для обробки ран. 3. Електрони в атомі цього елемента розташовані на п’ятьох енергетичних рівнях. На останньому рівні рухається 7 електронів.
Правильна відповідь: Йод.

ІНТЕЛЕКТ-ШОУ «ЕВРИКА»

Пізнавально-розвиваюча гра для учнів 9 класів.

Цілі:  підвищити інтерес учнів до хімічної науки; сприяти активізаціїрозумової діяльності; формувати логічне мислення, вміння узагальнювати, робити висновки; формувати вміння самостійної роботи з додатковою літературою, прагнення до самоосвіти, творчого застосування своїх знань; виявляти здібних, обдарованих і талановитих дітей.

Обладнання:         на сцені — назва заходу (великими літерами надпис«Інтелект-шоу "Еврика"»), стіннівки та плакати з хімії, плакат з висловлюванням М. В. Ломоносова «Широко простягає хімія руки свої у справи людські»; аудіо записи для озвучування конкурсів і рекламних пауз, мікрофони для ведучих і журі.

Місце проведення: актовий зал школи.Межі наукового пізнання та передбачення визначити неможливо.Д. І. Менделєєв.

Хід заходу 

Вступне слово вчителя (оголошення початку та умов гри, представлення журі, учасників)

Жеребкування

Гравцям ставиться одлине важке запитання, на яке вони вже знають правильні відповіді. У такий спосіб починається черговість виступів учасниківПриклади запитань

Жеребкування

Гравцям ставиться одне важке запитання, на яке вони не знають правильної відповіді Гру починає той, хто буде ближче до правильної відповіді. У такий спосіб визначається черговість виступів учасників.

Приклади запитань1.        

В якому році шведський фізико-хімік Сванте Август Арреніус став лауреатом Нобелівської премії на знак визнання особливого значення теорії електролітичної дисоціації для розвитку хімії? (1903)

2.        Назвіть дату народження видатних фізиків і хіміків:

•          німецького лікаря Теофаста Парацельса (справжнє ім'я Філіп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм) (24 листопада 1493року);

•          російського фізико-хіміка Миколи Миколайовича Бекетова (13 січня 1827 року).

3.        Назвіть дату найважливішої події (відкриття) в хімії:

•         Галілео Галілей винайшов термометр (1592);

•         Роберт Бунзен винайшов газову горілку (1857).

Перший конкурс — «Тема»

Гравець вибирає тему із запропонованого переліку та відповідає на запитання з цієї теми. Кожна правильна відповідь — 1 бал, у випадку неправильної відповіді гравець припиняє участь у цьому конкурсі. Максимальна оцінка— 7 балів. Наступний учасник може одержати додатковий бал, відповівши на запитання, що виявилося важким для попереднього гравця

Теми:

1.  Основні хімічні поняття. Прості й складні речовини.

2. Визначення.  

3.  Закони хімії.

4.  Періодичний закон хімічних елементів та періодична система хімічних елементів. Будова атома.

5. Розчини. Електролітична дисоціація.

6. Біографії вчених-хіміків, їх крилаті вислови

Тема

1.      Найменша частинка речовини, що зберігає її властивості,— це... (Молекула)

2.      Випаровування спирту, плавлення олова, кристалізація цукру. Такі явища називаються... (Фізичними)

3.      Що легше: атом Сульфуру чи молекула азоту? (Молекула азоту)

4.      Яка валентність металу в сполуках: Cr203, AIN, FeH3? (Три)

5.      До розряду яких законів можна віднести відкриття:

•     закону Авогадро;

•     закону об'ємних співвідношень Гей-Люссака? (До газових)

6.      Як класифікують кислоти? (За кількістю атомів Гідрогену (одно-, дво-, три-, багато основні) ; за вмістом Оксигену (оксигеновмісні та безоксигенові))

7.      До властивостей яких речовини належать такі:

•         взаємодія з кислотами з утворенням солі й води;

•          взаємодія з основами з утворенням солі й води;

•           незмінність забарвлення індикаторів;

7.  Розклад під час нагрівання?(Усі ці властивості стосуються речовин, що належать до класу амфотерних гідроксидів, наприклад Zn(OH)2)

Тема 2

Дайте визначення поняттям: Хімія. (Наука про речовини та їх перетворення) 

Хімічне рівняння. (Умовне зображення реакцій за допомогою хімічних формул та, якщо потрібно, коефіцієнтів)

Каталізатори. (Речовини, що змінюють швидкість хімічних реакцій, але не входять до складу її продуктів) 

Реакції заміщення. (Хімічні реакції, що відбуваються між простими й складними речовинами; при цьому атоми простої речовини заміщують атоми одного з елементів у складній речовині)

Тема 3 

1.Яку властивість хімічних елементів поклав в основу класифікації Д. І. Менделєєв, складаючи періодичну систему? (Атомну масу (атомну вагу))

 2. Яким чином змінюються металеві й неметалеві властивості елементів у періодах і групах? (У періодах — металеві слабшають, неметалеві посилюються; у групах— металеві посилюються, неметалеві слабшають) 

3.Елементом якої групи є Хром? Дайте обґрунтовану відповідь. (До VI групи, побічної підгрупи, оскільки він є елементом, великого періоду (IV). До цієї ж підгрупи входять лише елементи великих періодів) 

4.Поясніть фізичний зміст поняття «порядковий номер». (Числове значення заряду ядра атома; протонне й електронне числа) 

5.Скільки минуло з року відкриття періодичного закону? (2006 - 1869 = 137 років) 

6.Який тип хімічного зв'язку мають речовини, формула яких: H2S CuO, NaCl?

7.Чи є вони  електролітами? (H2S — ковалентний полярний, водний розчин —електроліт; CuO — йонний, неелектроліт, оскільки оксиди не є електролітами;NaCl — йонний, електроліт, оскільки солі є електролітами)9 9 6 2 6 10 1 *

8. Який хімічний елемент має електронну формулу: ls22s2p 2р63s23p6 3d 104s1 ? 

9. Які властивості (окисні чи відновні) він має? Дайте обґрунтовану відповідь. (Си —мідь, відновні, оскільки на останньому шарі розташовується один електрон, метал (№ 29))

Тема 4 

1.Скільки компонентів мінімально має містити розчин? Які саме? (Два — розчинник та речовина, що розчиняється) 

2.Дайте визначення поняття «електроліт». Речовини з яким типом хімічного зв'язку належать до електролітів? (Речовини з ковалентним сильнополярним або йонним зв'язком. Електроліти —р ечовини, розчини або розплави яких проводять електричний струм) 

3.Які речовини з точки зору теорії електролітичної дисоціації належать до електролітів? (Кислоти — електроліти, під час дисоціації у водних розчинах утворюються катіони лише одного типу — гідратовані йони Гідрогену) 

4.Перелічіть умови необоротності реакцій йонного обміну. (Випадення осаду, виділення газу, утворення малодисоційованоїречовини) 

5.Хто в 1887 році сформулював теорію електролітичної дисоціації? (Шведський фізик і хімік Сванте Август Арреніус) 

6.Якщо крізь розчин електроліту Na2C03 пропустити електричний струм, то в якому напрямку та які саме йони будуть рухатися? (Катіони Na — до негативно зарядженого катоду, аніони СОД — до позитивно зарядженого аноду)

7. Дайте визначення поняття «ступінь електролітичної дисоціації». Яким чином поділяють електроліти за ступенем ЕД? (Ступінь електролітичної дисоціації «альфа» — це відношення кількості дисоційованих молекул до загальної кількості молекул електроліту в розчині. Електроліти бувають: сильні—- а > 30%, середні — 3%<а<30%, слабкі — а<30%)

Тема 5 

Видатний російський учений, народився 19 листопада 1711 року в селі Денисівка Архангелогородської губернії. З 1745 р.— академік Петербурзької академії наук. Найбільш видатні досягнення в галузі хімії: атомно-молекулярне вчення, кінетична теорія теплоти, розробка точних методів зважування, проведення дослідів з випалу металів у запаяних посудинах і, нарешті, відкриття закону збереження маси речовини. (М. В. Ломоносов) Російський учений-енциклопедист, член-кореспондент Петербурзької академії наук з 1876 року. Народився в м. Тобольську. Л.А. Чугаєв так писав про нього: «Геніальний хімік, першокласний фізик, плідний дослідник у галузі гідродинаміки, метеорології, геології, у різних відділах хімічної технології та інших суміжних з хімією та фізикою дисциплінах, глибокий знавець хімічної промисловості взагалі, особливо російської, оригінальний мислитель у галузі вчення про народне господарство...» Автор фундаментальної праці «Основи хімії». Назвіть ученого та його найбільшу працю в галузі хімії. (Д. І. Менделєєв, періодичний закон хімічних елементів та періодична система хімічних елементів, 1869) Англійський фізик і хімік, член Лондонського королівського товариства з 1822 року. Основні дослідження належать до фізики. Описав дефект зору, названий йогопрізвищем. Досягнення в галузі хімії: увів поняття «атомна вага», відкрив закон кратних співвідношень, склав першу таблицю відносних атомних мас, автор праці «Нова система хімічної філософії», зробив внесок у створення основних положень атомно-молекулярного вчення. (Дж. Дальтон, 6.09.1766) Якому видатному вченому та в якій галузі належать слова: «Періодичному закону майбутнє не загрожує руйнуванням, а виключно надбудова й розвиток обіцяються...»? (Д. І. Менделєєву) Назвіть великого російського вченого, якому належать слова:Может собственных Платонов И быстрых разумом Невтонов Российская земля рождать...(М. В. Ломоносов. Ода (1747).Невтон (Ньютон) — англійський фізик і математик; Платон — давньогрецький філософ) Кому з давньогрецьких філософів належать слова: «Усе плине, все змінюється (рухається), і двічі в ту саму річку ввійти неможливо»? (Геракліту) Одного з видатних російських учених ще за життя називали генієм. Він не заперечував цього, а лише відповідав: «Працював усе життя, тому й геній...». Про кого йдеться? (Про Д.І. Менделєєва. Загальна кількість наукових робіт — 491, в тому числі: хімічних — 40, фізико-хімічних — 106, технічних — 99, фізичних 99, економічних — 36, геодезичних —- 22, інших — 29)Другий конкурс — «Точка зору»Учасникам необхідно за одну хвилину найбільш повно й аргументовано висловити власну точку зору з питання «Чи потрібно вивчати хімію в школі?» (Перший гравець — аргумент, другий — контраргумент і т. д.) 

Час для підготовки виступу — поки триває «рекламна пауза». Журі оцінює ерудицію та красномовство учасників, вміння переконувати, користуватися науковою термінологією, широту кругозору, оригінальність суджень. Найвища оцінка— 12 балів.

Третій конкурс — «Практикум»

Демонструється хімічний дослід. Завдання учнів — визначити явище, використовуючи свої знання з хімії, фізики, біології. Учні пояснюють експеримент, потім ведучий наводить правильну відповідь. Журі порівнює та оцінює. Найвищий бал — 12.

Дослід № 1. «Як підпалити цукор?»Внести шматочок рафінаду у верхню частину полум'я спиртівки. Цукор не загоряється. Посипати верхню частину цукру твердою сіллю. Літію (ІлСІ, Іл2С03) або попелом від цигарки (у ньому є невелика частина сполуки Літію) та повторити дослід. Тепер цукор загоряється та горить блакитним полум'ям.Пояснення: реакція горіння цукру протікає повільно. Сполуки Літію єкаталізаторами цієї реакції, тому після додавання цих сполук (у складі попелу) цукор горить швидко. Реакція каталітична.Дослід № 2. «Обвуглювання цукру»Насипати 40 г розтертого на дрібний порошок цукру і хімічну склянку ємністю 100 мл, змішати цукор з 3-4 мл води. До утвореної суміші додати 20-25 мг концентрованої сульфатної кислоти (р = 1,84 г/мл) та знову перемішати скляною паличкою (паличку не виймати). Через кілька хвилин температура суміші підвищиться, суміш потемніє, утвориться і пухка маса, що «виростає» зі склянки. Це — пористе вугілля. Його утворення пояснюється дегідратацією цукру сульфатною кислотою:С12Н22011 —> 12С + 11Н20Крім того, відбувається відновлення концентрованої Н28 04 вугіллям:2Н2S04 + С С02 + 2S02 + 2Н20

Четвертий конкурс — «Підказка»

Обирають одного учня (незацікавленого, бажано, щоб це був учитель), який відгадуватиме картинки або слова. Учаснику почергово показують десять рисунків, на яких написано слова, пов'язані з хімічною наукою. Він повинен (не називаючи це слово), описати предмет, явище тощо таким чином, щоб його можна було відгадати (сам рисунок або слово вчитель не повинен бачити). За кожне правильно відгаданеслово— 1 бал, максимальна оцінка за конкурс— 10 балів. Час для відгадування десяти картинок — 2 хв. Якщо відгадані всі десять картинок, учасник автоматично виходить у фінал.

Слова: Пробірка, фільтр, розчин, апарат Кіппа, Д. І. Менделєєв, наука, спиртівка, ядро, техніка безпеки, каталізатор. Мірний циліндр, випаровування, фізичне явище, кислота, закон збереження маси, повітря, тримач, радіоактивний елемент, експеримент, дисоціація. Склянка, магніт, хімічна реакція, вода, катод, озон, сухий спирт, агрегатний стан, лабораторія, лужний метал. Лійка, залізо, штатив, горіння, аніон, благородні метали, вогнегасник, індикатор, азот, відкриття. Речовина, суміш, властивість, колба, лід, орбіталь, закон, вуглекислий газ, валентність, катіон.

За результатами чотирьох конкурсів визначаються два фіналісти, Якщо однакову кількість балів набрала більшість учасників, проводиться додатковий конкурс (учасникам ставиться кілька додаткових запитань; хто першим на них відповість, той і гратиме у фіналі).

Запитання додаткового туру 

Розташуйте за силою кислоти, починаючи з найсильнішої: сірководнева, хлоридна, сульфатна, силіцієва. (Сульфатна, хлоридна, сірководнева, силіцієва) 

Визначте зайвий елемент в ряду: К, Па, А1, Са. (Алюміній — амфотерний елемент) 

Хто першим одержав водень? (Теофраст Параиелъс у XVI ст.)

Поки учасники фінальної гри готуються до завершального конкурсу, решта учасників займають місця у залі для глядачів, яким пропонують «рекламну паузу».

П'ятий конкурс — «Дуель»

У фінальній грі беруть участь два гравці. їм ставлять лише десять запитань. Хто першим піднімає сигнальну картку, той і відповідає на запитання. За правильнувідповідь — 2 бали. Якщо відповідь на запитання неправильна, наступний гравець може відповісти правильно й заробити 2 бали.

Запитання Хто з російських учених вважається основоположником атомно-молекулярного вчення? (М. В. Ломоносов) 

Коли й де були прийняті «Основні положення атомно-молекулярного вчення»? (У 1860році на Всесвітньому з'їзді хіміків у м. Карлсруе) У XIII ст. було відомо лише 13 хімічних елементів, у XVIII ст.— ЗО, через 50 років — 68.

 Скільки хімічних елементів відомо сьогодні? (112) 

Який хімічний елемент за сучасною міжнародною номенклатурою називається Сульфуром? (Сірка) 

Хто першим увів у хімію поняття «валентність»? (Едуард Франкленд у 1852 р.) 

Скільки варіантів зображення періодичної системи існує сьогодні: понад сто, понад двісті, понад чотириста? (Понад чотириста)

 Хто першим почав проводити практичні заняття під час вивчення хімії? (М. В. Ломоносов) 

Чи відвідував Д. І. Менделєєв Україну? {Так. Бував на Донбасі та в Києві. Після повернення з Донбасу він подав нову ідею підземної, газифікації вугілля. У1903 р. Менделєєв головував на першому випуску інженерів Київського політехнічного інституту)

 Назвіть першу жінку-хіміка. (Анна Федорівна Полкова) 

Давня легенда розповідає, що цариця Клеопатра виграла оригінальне парі, з'ївши «сніданок», який коштував 100 тис. сестерцій (дуже велика сума). Що саме з'їла цариця? (Клеопатра розчинила в склянці з оцтом своє коштовне намисто з перлів та випила розчин. Перлини складаються переважно з кальцій карбонату й тому легко розчиняються в кислотах) 

Який спирт не горить? (Нашатирний (амоній гідроксид))

Журі підбиває підсумки конкурсу, нагороджує гравців і переможців.

ПОСВЯЧЕННЯ В ХІМІКИ

Позакласна година для учнів 8 класу

Цілі:    пов'язати вивчення хімії з корисними емоціями; показати цікавість предмета; дати напрям зацікавленому        ставленню до хімії; перевірити засвоєння основних понять хімії, розвивати вміння опрацьовувати додаткову літературу; навчити аудиторію критично оцінювати свої навички; розвивати вміння працювати за демонстраційним столом, з лабораторним обладнанням; повторити відомості про діяльність видатних учених та їх внесок у становлення та розвиток науки.

Обладнання: лабораторний посуд, пробіркотримач, газовідвідна трубка, штатив, сірники, спиртівка, пробірки, магніт, подільна лійка, прилад для збирання водню й кисню.

Ведучий. Хімія — це наука, що вміє робити чудеса. Ви почали вивчати основи хімії і вже знаєте, як їх можна робити своїми руками. Але ви ще не майстри, а підмайстри. Ви вже вмієте виконувати чудеса у пробірці, вмієте дивитися на світ з іншого боку, а головне — маєте добре почуття гумору. Сьогодні у нас грає дві команди — команда дівчат «Алхіміки» та команда.хлопців «Майстри».

Конкурс 1

Назвіть по черзі якнайбільше імен вчених-хіміків, про діяльність яких ви чули. Кожне назване вами прізвище — це один бал вашій команді.

Конкурс 2 «Знаю закон»

Ви повинні назвати: а) прізвище вченого; б) рік відкриття; в) назву закону.

а) Загальна маса речовин, що вступили до хімічної реакції, дорівнює загальній масі речовин, які утворились внаслідок реакції. (М. В. Ломоносов, 1748рік, закон збереження маси речовин)

б) Об'єми газів, що вступають у реакцію, відносяться один до одного й до об'ємів газоподібних продуктів реакції, як невеликі цілі числа. (Ж. Л. Гей-Люссак, 1808рік, закон об'ємних відношень)

Конкурс 3 «Назви хімічний посуд»

Представники команд по черзі називають посуд, який знаходиться на демонстративному столі, відкладаючи в сторону названий предмет. Кількість балів визначається кількістю правильно названих предметів.

Конкурс 4 «Лаборант»

Якнайшвидше зберіть прилад для отримання: а) кисню; б) водню.

Конкурс 5 «Оксиди»

За одну хвилину записати на дошці якнайбільше формул оксидів. Різниця у кількості формул — кількість балів команді, що виграє.

Конкурс 6 «Розділи суміш»

Зберіть прилад та розділіть суміш: перша команда — води й масла, друга команда — крейди та залізних ошурок.

Конкурс 7 «Хто перший»

Ведучий зачитує завдання, конкурсанти відповідають. Відповідає та команда, представник якої здогадався першим. Кількість балів дорівнює кількості правильних відповідей.

 До якого типу реакцій належить реакція горіння простих речовин?

 Який газ важчий: кисень чи водень?

 Залізо — проста речовина?

 Хлор — складна речовина?

 Найдрібніша хімічно неподільна частинка речовини — це...

Явища, під час яких відбуваються перетворення одних речовин на інші, називаються...

 Вода — складна речовина?

• Морська вода — це чиста речовина?

Конкурс 8 «Розгадайте метаграми»

В таблиці я — відомий елемент,

Та літеру зміни з одного боку,

Переконаєшся в один момент,

• Що я не елемент вже, а протока.

(Фосфор — Босфор)

Там, де «З»,— мене цінують,

Я — коштовний елемент,

«З» на «Д» перейменують —

Я — теслярський інструмент.

(Золото — долото)

Конкурс 9 «Алхімія»

Напишіть відомі вам алхімічні символи хімічних елементів, які використовували алхіміки середньовіччя.

Ведучий. Настав час підбити підсумки нашого змагання. Вітаю вас, ви блискуче виконали всі завдання і можете далі вивчати ази хімії. Гуртківці підготували для вас низку дослідів.

Гуртківці демонструють досліди: «Забарвлені вогні», «Вода — каталізатор», «Морське дно», «Хімічний міномет».

Zn+2HCL → ZnCL₂ +H₂↑

Си + 4НN0₃→   Си(НN0₃)₃)₂ +2NO₂↑|+ 2Н₂0

4-й ведучий. Добре! Ви змогли одержати газоподібну речовину. Але треба, мабуть, і капітанам позмагатися. Отже, восьмий конкурс — конкурс капітанів, що складається з двох частин.

Частина перша — гумористична. Увага, капітане першої команди. їх ще називають «тими, що об’їлися». Хто вони? (Інертні гази. «Об'їлись» електронами, тому й ліниві щодо хімічних реакцій)

Запитання капітану другої команди. їх ще називають «зсунутими». Хто ж вони? (Це елементи побічних підгруп. У них, як і в людей з ненормальною психікою, свої «закони». Причина — знов-таки електрони)

Запитання капітану третьої команди. їх ще звуть «хамелеонами». Хто ж вони? (Це амфотерні елементи та речовини, що їх створюють. Вони, як деякі люди, як-то кажуть, «і вашим, і нашим». Небезпечно з такими знатися!)

(Капітани команд дають відповіді.)

1-й ведучий. Капітани! Ви ж інтелектуальна еліта команди, тому ви спроможні до узагальнень, висновків, можете знаходити зв'язки там, де, здається, їх не існує. Отже, для вас — конкурс, який зветься «Що спільного?».

(Ведучий зачитує запитання, капітани відповідають.)

Запитання для капітана першої команди

Що спільного між «тунгуським метеоритом» і Семипалатинським військовим ядерним полігоном? (Під дією могутніх вибухів в обох місцевостях поклади графіту перетворилися на алмази {великий тиск, висока температура). Алмази — одна з алотропних видозмін Карбону)    *

Запитання для капітана другої команди

Що спільного між океанським вітрильником «Мальборо», що перетворився 1893 р. на «летючого голландця» і 24 роки блукав поблизу Вогняної землі (див. «Книгу для чтения по неорганической химии») та Долиною Смерті на острові Ява? (Гази вулканічного походження, найвірогідніше, чадний — СО, були причиною смерті людей)

Запитання для капітана третьої команди

Що спільного між Південною Африкою та Якутією? (Найбільші поклади алмазів на земній кулі знайдено саме в цих місцевостях)

1-й ведучий. Отже, капітани успішно виконали, завдання. Тепер — слово журі. Підбийте підсумки восьми конкурсів.

(Журі підбиває підсумки.)

2-й ведучий. Дев'ятий конкурс— «Графічний».'Запрошуємо на сцену по одному представнику від кожної команди. Завдання на швидкість: зобразіть структурну формулу речовини СаС₂ (можна А1₄С₃ тощо) так, щоб валентності були відповідними: Са — двовалентний, С — чотирьохвалентний.

3-й ведучий. А поки учні працюють над виконанням завдання, проведемо десятий конкурс — «бліц».

Запитання для першої команди

 Хто відкрив головний закон хімічних розрахунків — закон збереження маси? (Ломоносов, Лавуазьє)

 Позначення: V? (Кількістьречовини, моль)

 Терміни «збокунаукові». Що таке «сила атома»? (Валентність)

 Речовини з подвійною функцією... (Аморфні)

Запитання для другої команди , ,

 Хто передбачив невідомі елементи в періодичній системі хімічних елементів? (Менделєєв)

 Позначення: ж (IV) (Масова частка речовини, %)

 Терміни «збокунаукові». Що таке «грабіжник»? (Окисник)

 Що це: починаються на літеру «а», «ні тверді, ні рідкі»? (Аморфні)

Запитання для третьої команди

 Прізвище вченого, чий газовий закон використовується на уроках найчастіше.

(Авогадро)

 Позначення: V? (Об'єм газу або рідини, л, м)

 Терміни «збокунаукові». Що таке «різки» для реакції? (Каталізатори)

 Видозміни одного елемента, (Алотропні)

4-й ведучий. Так що ж там у креслярів? Слово — журі.

(Журі підбиває підсумки.)

4-й ведучий. А тепер— одинадцятий конкурс. Увага! «Чорна скриня». Для всіх команд — одне завдання: здогадатися, що у чорній скрині? Там те, без чого хімія неметалів — порожній звук. Що це?

(Командирозмірковують, дають відповіді.)

4-й ведучий. Так, звичайно, це — підручник з хімії для 10 класу! Першими здогадалися... (Називає прізвище переможця конкурсу та його команду.)

1-й ведучий. Дванадцятий конкурс — «Літературний». Нумо, знавці детективів, класики, легенд, ваша черга! У вас — письмові завдання, тож дайте й письмову відповідь.

Запитання для першої команди

Версія — хімічна, неметалічна, пам'ятаєте? Чим Конан Дойль зміг вразити нашу уяву в одному зі своїх моторошних оповідань? (Повість «Собака Баскервілей», білий фосфор)

Запитання для другої команди

Видатний письменник М. В. Гоголь теж зробив свій внесок у тему наших змагань. Який? (Повість «Страшна помста». На старих цвинтарях також виділяється білий фосфор, що викликає жах, нібито мерці з могил виходять)

Завдання для третьої команди

Яка легенда пов’язана з ім'ям гамбурзького купця Хеніга Бранда? (Хеніг Бранд розорився та почав шукати щастя в алхімії, як і всі, хто намагався знайти «філософський камінь», а винайшов білий фосфор — із сечі, вугілля та піску («Книга для чтения по неорганической химии»))

2-й ведучий. Добре! Відповіді зачитано. Тобто відповідь у всіх учасників одна — це — білий фосфор. Таємнича, здавалося б, речовина. А наступний, тринадцятий, конкурс — «Екологічний».

Запитання для першої команди

З десяток років тому «Літературна газета» надрукувала вражаючу статтю під назвою «Коли вибухне Чорне море?». Ваша думка: коли й чому? Чи взагалі таке можливо? (Глибина Чорного моря — понад 2 км, але тільки близько 100 м — поверхневий гиар, в якому є життя, а решта — це вода, насичена сірководнем PBS, який за умов екологічних негараздів усе вшиє підіймається до поверхні, і були випадки, коли після шторму спостерігали самозаймання його на поверхні моря)

Запитання для другої команди

Чи були праві наші неосвічені бабусі, коли говорили, що надзвукові літаки та космічні ракети «Нароблять дірок в небі»? (Хоч це й смішно на перший погляд, бо вказує на неосвіченість людей, які заявляли подібне, але, дійсно, косміічні ракети й літаки роблять такі «дірки» в озоновому шарі планети, що захигцає її від згубної косм ічної радіаці ї)

Запитання для третьої команди

Якими ще «подарунками» може вразити нас сучасний стан атмосфери? (По- перше, кислотними догцами, що є наслідком «технологічної цивілізації» землян, а також у перспективі й «парниковим ефектом» — потеплінням клімату Землі)

3-й ведучий.

Чотирнадцятий конкурс — «Алхімічний» і не лише «Неметалічний».

Запитання для першої команди

В одному з журналів «Хімія та життя» була розповідь про одного невдаху-лицаря, що заплатив життям. За що? Продовжіть розповідь. (Він, як написано, одержав золото з неблагородного металу — ртуті чи олова. Король дізнався про це й вимагав ьие золота, та лицар помер. Монета із зображенням профілю короля зберігається, буцімто, в Алмазному фоцді Кремля у Москві. Громіздкий рецепт штучного золота було наведено в журналі. Але, як відомо, хімія неспроможна без ядерних реакцій здійснювати такий експеримент)'

Запитання для другої команди

В одному зі старовинних манускриптів, як повідомляє «Книга для читання з неорганічної хімії», вчені знайшли кабалістичне закляття алхіміків, яке відтворює біблійний вираз, але нічого спільного з Ісусом Христом (про якого йдеться в Біблії)

не має. Ось початок вислову: «Я — альфа й омега...» Продовжіть. («...Початок і кгнегіь, перший і останній всього сущого». Рідеться про азот: агсот : а — початок трьох старовинних абеток, що закінчуються різними літерами: х, со і т. Альфа, Зет, Омега, Тау — азот. Дійсно, а —бо без азоту неможливий початок життя — білок, л, со, тобто кінець, бо при розтлінні померлих організмів він знову звільня­ється в атмосферу. Але звідки це було знати давнім алхімікам ?! Таємниця)

Запитання для третьої команди

Хто читав роман Дюма «Королева Марго», той звернув увагу на один алхімічний трагічний аспект роману. Який саме? (Королева Марія Медичі ненавиділа свого зятя, якого підозрювала в посяганні на престол. Тому наказала придворному алхіміку просякнути отрутою сторінки книги про полювання, яку збиралася подарувати зятю. Але отруївся син, який перегортав ще вологі сторінки, наслинюючи пальці)

(Журі оголошує результати попередніх конкурсів.)

4-й ведучий. П'ятнадцятий конкурс — «Найпоширеніші».

Запитання для першої команди Який неметал найпоширеніший у Всесвіті? (Гідроген)

Запитання для другої команди Який неметал найпоширеніший на Землі? (Оксиген)

Запитання для третьої команди Який неметал найпоширеніший в організмі людини? (Оксиген)

1 -й ведучий. Шістнадцятий конкурс — «П'ятий елемент».

Запитання для першої команди Який неметал трьома мотузками зв'язаний? (Атоми Нітрогену в молекулі ІЧ₂ мають потрійний зв'язок)

Запитання для другої команди В якій атмосфері ми живемо? (В атмосфері азоту, помірно збагаченій

киснем)

Запитання для третьої команди

Який неметал вважає себе благородним, не будучи «цього роду»? (Азот, бо він вступає до реакцій лише за температури блискавки)

(Команди дають відповіді. Журі оголо шує результати.)

4-й ведучий. Сімнадцятий конкурс — «Коштовне каміння».

Запитання для першої команди

Яке коштовне каміння має формулу БіСЯ ? (Рубін, сапфір, тільки домішки різні, тому перший — червоний, а другий — блакитний)

Запитання для другої команди

Який напівкоштовний камінь (але не коралі!) гине, якщо лежатиме в шухляді чи скрині, а не буде прикрашати жінку? (Опал (8і0₂)).

Запитання для третьої команди

Який коштовний камінь розтрощили воїни Олександра Македонського, завоювавши Індію та захопивши скарби її правителів? (Алмази, які, за Платоном, є найтвердішими за шкалою Мопса, але крихкі, як скло)

(Команди дають відповіді.)

3-й ведучий. Вісімнадцятий конкурс— «Чому його так називають?».

Запитання для першої команди

И₂0 — «звеселяючий газ».

Запитання для другої команди . _;

N0₂ «лисячий хвіст».

Запитання для третьої команди

Об'єми водню та один об'єм кисню — «гримучий газ».

(Команди дають відповіді. Журі підбиває підсумки змагання.

Нагородження перем ожц і в.)

Звичайно, можна вигадати ще багато різних та цікавих конкурсів, але й цих, наведених вище, і на два вечори буде достатньо.